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Les Paysans
« Paysan, c’est un dur métier », « On est paysan de père en fils », « Il existe un lobby agricole », « Les paysans votent à droite », « Les paysans ne respectent pas l’environnement », « Ils sont trop aidés » …
Jean-Louis Buër, ancien élève de l’ENA, fut directeur général de l’enseignement et de la recherche au ministère de l’Agriculture. Aujourd’hui directeur de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité), il nous fait partager sa connaissance et son respect du monde paysan sur lequel les idées reçues ne manquent pas !
Sommaire
Introduction
L’identité paysanne en question
« On est paysan de père en fils. »
« Les paysans ont de l’argent. »
« Paysan, c’est un dur métier. »
« Pour être paysan, pas besoin d’aller à l’école. »
Attitudes et comportements
« Les paysans votent à droite. »
« Agriculteur et chasseur, c’est pareil. »
« Les paysans ne veulent jamais évoluer. »
« Les agriculteurs sont à part. »
Reproches et critiques
« Il existe un lobby agricole. »
« Les paysans sont trop aidés. »
« Les paysans ne respectent pas l’environnement. »
« Ils se plaignent tout le temps. »
Perspectives et avenir
« L’agriculture bloque les négociations du commerce international. »
« Les paysans vont disparaître. »
« Dans nos pays, l’agriculture n’est plus indispensable. »
« On ferait mieux d’aider les agriculteurs des pays pauvres. »
Conclusion
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