Pierre RAFFARD
Pierre Raffard est docteur en géographie de l’Université Paris-Sorbonne et enseignant-chercheur à l’ILERI et à l’ESCD 3A-Paris. Ses recherches actuelles portent sur la dimension géopolitique de l’alimentation, ainsi que sur l’analyse des comportements alimentaires et de leurs évolutions contemporaines. Depuis 2017, il est co-directeur du Food 2.0 LAB-Paris.
